Les recettes de Bulle

Le taboulé revisité ! il faut: Du Quinoa (j'ai cuit 400 grammes pour 5, ça fait quelques restes pour la semaine) des abricots, j'ai testé frais mais je pense que secs c'est mieux! des figues sèches elles aussi de la menthe fraîche une botte de persil deux citrons 3 jolies tomates deux petits oignons huile d'olive sel et poivre Cuire le quinoa selon les indications écrites sur le paquet Préparer les autres ingrédients: Couper en petits dès les abricots et les figues (environ 8 de chaque, mais plus ou moins selon goût!), les tomates subissent le même sort. Hacher grossièrement (*!!@%!!de menthe!!) la menthe et le persil un peu plus fin Quant le quinoa est cuit et a refroidit, presser les 2 citrons et arroser, ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive, saler & poivrer et ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger et laisser au frigo quelques heures avant de servir. Je l'ai servi en entrée de: voir recette d'avant !

J'ai pas écris de recette depuis quelque temps, mais je te rassure, je mange encore! Parfois même du très bon, mais la vie faisant, on prend pas le temps de noter, ou de faire de photo. Aujourd'hui j'avais pas d'idée ni de plan, il me restais qu'à ouvrir mon frigo pour trouver l'inspiration. J'en sors: un bloc de tofu, des champignons bruns. De la crème qui n'en est pas (du sojasun en petit berlingot pour sauces), du basilic de mon plat à oignon... un petit oignon du placard à épices, 3 de mes curry (un Sri Lanka, un Madras et une mix Kashmiri - vive la diversité!) sel & poivre du moulin (les 2 du moulin, mais pas le même ils font chambre à part) un peu de sucre brun Dans une grande poêle je fais chauffer un peu d'huile d'olive, j'y met mon oignon émincé, après environ deux minutes y ajoute mes champignons coupés en 4 ( mais si tu veux faire des 8 ça va aussi)  environ 5 minutes plus tard j'ajoute mon tofu coupé en dés