Les recettes de Bulle

Cette recette déchire!  Il faut une (deux, trois) aubergines, tout dépend combien de personnes en mangeront, et puis même si il y en a trop c'est pas grave car cela se garde très bien (avantage en plus d'être bon!) il faut aussi: du sucre brun de l'ail séché sel - poivre - piment huile d'olive vinaigre de framboise sauce soja Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, ensuite couper des tranches dans la largeur d'environ 1,5 centimètres Dans une grande poêle préchauffée (bien chaud mais pas pour frire non plus) avec deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir les tranches, saler. Après quelques minutes ajouter du sucre brun, environ deux cuillères à café, du poivre ou du piment ou les deux, de l'ail séché (quantité dépendra de votre témérité et su vous prévoyez une soirée romantique.... ou pas!), faire revenir un moment afin que le sucre caramélise avec les épices. Ajouter 2 capuchon de votre vinaigr...

Dans ce curry tous les légumes sont permis! Pour celui du jour j'y met: une petite courge (toi même...!) des pommes de terre des petites aubergines des carottes des courgettes un tit piment de lait de coco (petit berlingot) un oignon et de l'ail Dans votre plus belle marmite en fonte, faire chauffer de l'huile d'olive (oui celle là même encore!), y faire dorer l'ail et l'oignon que vous avez au préalable haché (duuhhh!) Ensuite y ajouter un légume après l'autre, leur ordre en rapport à leur chair et durée de cuisson. j'ai donc opté pour ça , aubergine (parce que c'est elle qui aime l'huile d'olive plus que les autres) , courge, pomme de terre, carotte et en grand final courgette. Saler, ajouter le piment coupé en lamelles  Faire revenir, et au moment venu (je vous laisse juge) déglacer, pour ma part à l'eau. Après 5 minutes environ ajouter la poudre de curry Laisser mijoter environ 30 minutes et ajouter le lait...

La tomate mozarella revisitée, et c'était le moment! mes conseils : Une figue par personne (si c'est en entrée, sinon comme vous voulez!) Petites boules de mozzarella (au lieu du gros morceau) Couper la figue en tranches assez fines (mais pas trop!) les poser joliment dans l'assiette, y poser sur chaque tranche une feuille de basilic, une demi boule de mozza. Y ajouter un filet d'huile d'olive, de la crème de vinaigre balsamic, saler & poivrer Trop facile et trooooooooooop bon!

préchauffer le four à 200° Dans un plat assez profond mettre: Des dés (dééédééééééééééé!) de tofu (nature) , des dés (dééé... bon j'arrête...) de poivron, des morceaux de courgette, un oignon coupé assez grossier (*"!%&** d'oignon!!) , une gousse d'ail hachée, un piment coupé en petites rondelles, quelques tomates séchées coupées, un filet généreux d'huile d'olive, sel (toujours au moulin!) poivre Couvrir d'alu ou d'un couvercle adapté au plat et enfourner. Durée de cuisson.. toujours mon dilemme car j'y vais au bol - on va dire 30 minutes pour que les légumes soient tendres.

Cuire des lentilles corail dans de l'eau salée Dans un plat allant au four en mettre la moitié au fond du plat Sur ce fond casser des œufs (nb = de la ferme!) (comme pour au plat) - le nombre dépendra du nombre de personne à table et de la taille du plat - saler, poivrer (et pimenter pour les amateurs) Couvrir délicatement avec le reste de lentilles Enfourner environ 20 minutes dans le four préchauffé à 200° Invention sans vraie photo, pour le moment - mais je vais faire des progrès, promis!

Couper les poivrons par la moitié, épépiner, enlever le bazar blanc Dans un bol, mélanger une courgette coupée en petits dés, un petit oignon émincé, une gousse d'ail, sel marin du moulin, poivre, un peu d'huile d'olive et des dés (dédééééééééééé!) de mozarella et tout autre ingrédient qui vous semblerait adapté! Ajouter la préparation dans les poivrons, enfourner pendant... pendant.. je sais plus! Une bonne trentaine de minutes dans un four préchauffé à 200° (vérifier la cuisson selon l'allure du poivron) Et le tour est joué, pas de photos encore pour ce plat, l'idée m'est venue avant celle du blog. Personne n'est parfait!