Les recettes de Bulle

Les tartes aux légumes d'été j'aime ça! Sans chichis et trop d'ingrédients. Elles s'adaptent à un repas en entrée, ou ma botte secrète: à l'apéro! La clé du succès c'est de faire la pâte soi même. Donc pour la pâte il te faut: 200/220 grammes de farine (là c'était de la blanche) 1 pincée de sel (ou quelques tours de ton moulin à sel) environ 10 cl d'huile ( p.e. colza ou olive) et 3 cl d'eau tiède dans une jatte mettre  la farine, le sel et ajouter l'huile et l'eau (je mélange les deux directement dans ma mesure et verse d'un coup d'un seul). Mélanger à la spatule ou pour les téméraires à la main. Former une boule et mettre au frigo pendant 30 minutes. pendant que la pâte repose, préparer les légumes: 2 courgette 2 tomates 1 oignon quelques herbes provençales sèches du basilic frais couper relativement menu les courgettes - tomates (épépinées!) - oignon et mélanger dans un saladier, ajouter le basilic coupé, arrose...

Envie de retrouver la chaleur de l'Asie mais n'ayant pas le budget pour le billet d'avion, je m'attèle à mon plan B - le repas qui console. Pour ce lot de consolation il te faut: du riz parfumé du gingembre frais de la coriandre fraiche pour les téméraires un petit piment frais un gousse d'ail  un oignon les champignons de ton choix environ deux cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé une huile au citron & gingembre) un petit berlingot de lait de coco du sel (j'aime le gros sel au moulin) de la pâte de curry rouge (là il s'agit de vérifier la composition car parfois ce n'est pas vegan - Blue Elephant de la Coop est ok) Faire bouillir de l'eau légèrement salée pour le riz. Dans une poêle ou wok faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et l'oignon au préalablement émincés, et ajouter environ 1,5 centimètres de gingembre émincé menu lui aussi, ainsi que le piment coupé en fines rondelles.  Ajouter les ch...

Ca faisait quelques jours que l'envie d'essayer me titillait. Suis donc allée faire quelques courses dans un de mes magasins favoris pour trouver le tofu qu'il me fallait (sans le citer le MagBio de Romanel-sur-Lausanne) Sur le plan de travail il te faudra ces quelques bricoles pour réaliser ce repas simple, frais et délicieux! 100 grammes de tofu à la tomate par personne 1 tomate de la coriandre fraiche 1 filet d'huile d'olive (et si tu as une cuisine super équipée tu pourra mettre de l'huile d'olive parfumée à la tomate séchée) sel, poivre des frites (à l'huile de colza!) toutes fines (achetée à mon super marché habituel) Couper menu le tofu dans un bol, saler et poivre légérement (il est déjà bien assaisonné) ajouter la tomate épépinée et coupée menu aussi (enlever les pépins pour éviter que ça fasse du porridge) Ajouter le filet d'huile d'olive et le nombre de feuilles de coriandre (ça pourrait être du basilic aussi) que tu souh...

Simple, fait maison et bon! Les pâtes c'est un peu ce qui se fait de mieux (avec la pizza !) Ayant acheté des épinards frais et n'étant pas très motivée à faire une tarte, j'ai opté pour les cannellonis. Il te faut donc pour cette recette: 200 grammes d'épinards frais (ou plus selon le nombre de convives!) 1 oignon sel & poivre, du paprika 1 yogourt soja 1 peu de parmesan vegan ( https://www.fabulous.ch/veganshop/vantastic-foods-grattugiato-fromage-saupoudrer-p-262.html ) 6 cannellonis (ou comme pour les épinards) 1 peu de crème soja pour gratin (ou une petite sauce tomate) une four préchauffé à 200° Faire revenir l'oignon dans de l'huile (pour ma part c'est encore une fois de l'olive) et ajouter les feuilles d'épinards, saler et poivrer, bien mélanger et cuire à feu moyen, ajouter le yogourt quelques minutes avant de farcir les cannellonis. Une fois les épinards tendres, s'armer d'une cuillère à café et d'une bagu...

Les pois-chiches ne sont pas que pour le hummous et les falafels :) Inspirée par une recette que j'ai vu sur internet, me voici toute réjouie de me mettre à l'oeuvre. Dans mon panier j'ai mis: 1 boite de pois-chiches (oui quand l'inspiration frappe on a pas 12 heures pour les faire tremper!) 1 petite boite d'ananas (en saison ça va être encore meilleur) quelques feuilles de coriandre 1 oignon et un peu d'ail frais (c'est mieux) 1 grand piment (force moyenne) huile d'olive - sel - pâte ou poudre de curry 1 petit berlingot de lait de coco du quinoa Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés, avec le piment coupé en rondelles. Pendant que ça mijote égoutter les pois-chiches et les ajouter. Touiller, saler légèrement et ajouter le curry. Pendant ce temps, faire cuire le quinoa! Couper l'ananas en morceaux et ajouter aux pois-chiches et arroser avec le lait ...