Les recettes de Bulle

Okay, here goes, i've been writing my recipes in french since the beggining, time for a little change! This is one of my last creations. Having just received from my friend who travelled fffaaaaarrr away, an awesome "oldtime" curry and a funky little pack of graines à roussir (browned grains would be the translation http://www.epices-et-piment.com/epices/graines-a-roussir/graines-a-roussir.php) spices (totaly leagal and if you dont have any you'll just have to do without!) Logistics: a pack of seitan, but you can go with tofu too. a zucchini garlic cilantro a small chili peper salt and peper (the real stuff, ground !) olive oil Sandra's spices ~ Curry à l'ancienne & les graines à roussir Coco milk, i think 250 millilitres can do the job (what, you're not in metric?!!) Red quinoa In a large pan or wok, heat the olive oil and toss in the chopped garlic (the quantity you can decide on depending if you have compagny or not) Add the Zucc...

Encore un repas équilibré pour vos petits corps! Le panier de fabrication: Là j'avais commandé du tofu au sésame de chez mon fournisseur préféré (et hop un peu de pub pour eux: https://www.fabulous.ch/veganshop/) et j'ai sorti de mon frigo deux petites courgettes, une gousse d'ail fraiche, un petit piment, le reste de ma coriandre fraiche de mon placard une cuillère à soupe de graines de sésame sauce soja,du sucre un peu d'huile d'olive et votre géniallissime poêle Donc on procède comme de coutume, on coupe petit petit l'ail et le piment, on fait revenir dans l'huile au préalablement chauffée et on y fait revenir les sus-nommés, y ajouter le tofu coupé en dés (déééééééés!), ajouter les feuilles de coriandre (ou pas) , déglacer avec 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de sucre, y ajouter les graines de sésame, touiller et laisser mijoter quelques petites minutes à feu doux-moyen et tadddaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmm!! ...

Ce petit "curry" de légumes est juste... et bien vous me direz! Il faut (pour deux personnes) : 1 patate douce bien dodue des champignons bruns (mais si vous voulez faire avec des blancs ça va aussi!) 1 poignée de noix de cajou 1 gousse d'ail frais 1 demi oignon de la coriandre fraîche, et au bon vouloir du gingembre frais 1 petit berlingot de lait de coco Sel du moulin et huile d'olive 1 tasse de quinoa en accompagnement faire chauffer l'eau dans une casserole pour le quinoa chauffer l'huile d'olive dans la traditionnelle grande poêle indispensable à nos activités culinaires, y ajouter l'oignon et l'ail émincés, (et là j'y ai ajouté environ une cuillère à café de gingembre frais coupé menu) une fois translucides y ajouter la patate douce au préalablement coupée en petit morceaux d'1 cm environ (pour une fois je dis pas dés!!)  l'eau de quinoa étant en train de buller, y ajouter le quinoa et cuire selon les instruction...