Tofu au basilic Thaï (by Bulle - vegan-kaa)

trop mais trop trop bon!

Il nous faut:

un morceau de tofu
un piment rouge
une gousse d'ail
du basilic thaï
du sucre, du sel
de la sauce soja
un peu d'huile

Couper le tofu en dès, hacher l'ail et couper le piment en tites rondelles

faire revenir l'ail et le piment dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le tofu , saler (gros sel au moulin pour ma part)

note de l'auteur : attention que la poêle soit juste assez chaude pour caraméliser, mais pas cramer!

Après quelques minutes, saupoudrer d'une bonne cuillère de sucre en poudre (brun c'est mieux!)

Laisser caraméliser, ensuite "déglacer" avec la sauce soja, attention d'éviter la noyade! et ajouter le basilic thaï, les feuilles coupées à la main, bien mélanger, laisser mijoter quelques petites minutes et:

Servir avec du riz parfumé

Désolée j'ai pas de photo de mon plat sur ce coup là, pas eu le temps...................

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Papet Vaudois revisité by Bulle!

Image
Voici la recette la plus courte de l'histoire de ce blog, voir de l'histoire tout court, ce qui n'est pas rien! Tu fais comme un papet aux poireaux, mais avec des côtes de bettes. (pommes de terre, côtes de bettes, huile d'olive, sel & poivre, un peu d'eau et de la crème végétale pour la fin - et pour le fun un petit piment coupé menu) Voilà!
Lire la suite

Tarte courgettes (By Bulle et vegan)

Image
Envie de simplicité et de se faire plaisir? Il te faut de la pâte à gâteau (bien lire la composition! Ne dois pas contenir de beurre ni d'huile de palme :) ) deux courgettes le kit ail frais & petit piment du basilic frais huile d'olive - sel et poivre du moulin - quelques feuilles de basilic frais et pourquoi pas quelques herbes de Provence séchées un four préchauffé à 210° Tout le reste va de soit ou presque, il faut couper en rondelles les courgettes, les arranger sur la pâte selon inspiration, y ajouter l'ail émincé avec le piment (ou pas), y ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer + les herbettes et j'ai ajouté du"fromage" vegan rapé Au four une bonne vingtaines de minutes et il reste plus qu'à manger! PS: se mange aussi le lendemain froid
Lire la suite

Tofucajoupruneaux!

Image
Selon mes habitudes, voici une recette simple, courte et efficace! Il te faut: un bloc de tofu nature quelques pruneaux secs dénoyautés une poignée de noix de cajou des feuilles de coriandres grossièrement hachées un petit piment frais une gousse d'ail fraiche (c'est la saison!) un oignon de l'huile d'olive et de la sauce soja Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon, l'ail et le piment émincés, ajouter le tofu coupé en cubes et faire suivre les pruneaux coupés en deux, et dans la foulée les feuilles de coriandre et les noix de cajou. Déglacer avec la sauce soja, faire revenir, touiller et quand le tofu est joliment doré, se régaler! Un jeu d'enfant, en plus simple!
Lire la suite